Produktname: 1-Octen-3-one
Code:7001
Aromatische Eigenschaften: frischer Ton, Pilz, Gemüse
FEMA:3515
COE:-
CAS.:4312-99-6
Anwendungsbereich: Gemüse, Fisch, Milchprodukte, Pilze
Dosierung (ppm): 1-10
1-Octen-3-one Wird in herzhaften Geschmacksrichtungen von Pilzen, Käse, Tomaten, Fisch, Thunfisch, Kohl, Brokkoli, Kartoffeln, Spargel, Hühnchen und Truthahn verwendet.